Aqui está uma receita que usa todos aqueles pêssegos frescos da estação agora

Jun 29, 2023

Receita do chef Jeff Jackson do Smith para doces de pêssego de cabeça para baixo.

Ingredientes1 caixa de massa folhada descongelada6-8 pêssegos, fatiados, descasque se desejar1 garrafa de mel¼ c. açúcar1 colher de sopa. canela2 lg de ovos batidosAçúcar em pó para polvilhar

Direções1. Pré-aqueça o forno a 350-355. Forre 2 assadeiras com papel manteiga ou tapete de silicone.2. Retire a massa folhada e corte cada folha em 6 retângulos iguais, formando 12 porções. Deixou de lado. Misture o açúcar canela em uma tigela. Reserve.3. Regue um pouco de mel diretamente na assadeira em um tamanho semelhante ao formato e tamanho da massa folhada, dividindo em 6 pontos em cada assadeira. Coloque algumas fatias de pêssego sobre o mel de maneira uniforme. Polvilhe com um pouco de açúcar canela e regue com um pouco mais de mel.4. Estique um pouco cada porção de massa folhada e coloque por cima dos pêssegos. Pincele um pouco de ovo batido por cima da massa. Leve ao forno para assar por 15-20 minutos ou até que a massa fique inchada e dourada. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos.5. Retire com cuidado a massa da assadeira. Sirva com o pêssego polvilhado com açúcar de confeiteiro. Aproveitar!

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